発芽ごま やまだGEN氣(金ごま)

マゴワヤサシイ
発芽ごま やまだGEN氣(金ごま)

低温水流方式で発芽させた
世界初「発芽ごま」を日々の食卓に!

ごまが発芽すると、
ごまそのものには含まれていない物質“セサミノール”が出現します。

「マゴワヤサシイ」にもあるよに、
ごまはビタミンE、不飽和脂肪酸、抗酸化栄養素のセサミンなどを多く含む、
重要な食材です。
ごまを低温水流方式で発芽させました。
種子が発芽する時に出すエネルギーが詰まっており、
栄養吸収力・抗酸化力だけでなく、
甘味がふえておりしくなっています。
特に抗酸化力においては、
通常のいりごまにはほとんど含まれていない成分
「セサミノール(ゴマリグナンの中で最も抗酸化力が強いと言われている)」
が発芽させることで多く出現します。

【おいしさアップ】
ごまは発芽する際、たんぱく質が分解され、
旨味成分であるアミノ酸が増え、
炭水化物が分解され甘味成分のオリゴ糖や単糖が増えています。
発芽ごまでは表皮の苦みが消えているので、
おいしさがアップしています。
鳥や昆虫もそのことがわかるのでしょう。
「発芽種子」と「種子そのまま」を並べておくと、
「発芽種子」だけを食べつくします。

内容量:50g
(100gあたり栄養成分)
エネルギー:680kcal
糖質:3.8g
たんぱく質:16.6g
食物繊維:13.0g
脂質:61.7g
ナトリウム:1.0mg
販売価格 432円(税込)

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ショップについて

店長:大刀あゆ未

北陸で初のプロフェッショナルファスティングマイスターとして、健やかな食生活から始める美と健康づくりの活動を行っている。アトピー治療によるステロイド皮膚炎と膠原病(こうげんびょう)を温め方、食べ方、住み方を変えることで克服した経緯を持つ。

有資格:プロフェッショナルファスティングマイスター、オプティマルサポートアドバイザー、杏林アカデミー中級修了、ダイエットアドバイザー、肥満予防健康管理士、日本ミネラルファスティング協会会員、ファスティングマイスター学院上級認定講師 、(一社)分子整合医学美容食育協会 福井中央支部長

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